【100g】（中煎り）エチオピア グジ アナソラ / ナチュラル
¥1,300
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アナソラ・ウォッシングステーションは、グジの北西部シャキッソ郡の標高1900mに位置するアナソラ集落にあるウォッシングステーションです。アナソラ・ウォッシングステーションは、5.2Haの敷地に12基の発酵槽、280台ものアフリカンベッドを有し、収穫期には周辺に暮らす300軒強の小規模な生産農家によって毎日チェリーが運び込まれます。
アナソラ・ウォッシングステーションはグレード１の規格を達成する高品質なコーヒーの生産を掲げており、ナチュラルプロセスにおいて運び込まれたチェリーは、もう一度選別が行われ、熟度の良いチェリーのみに分けられます。分けられたチェリーは、テーブル番号が振られたアフリカンベッドに運ばれ、薄く広げられ攪拌、選別を繰り返しながら約3週間で理想的な水分値に仕上げられます。
2022年の全国焙煎競技会（RMTC：ローストマスターズチームチャレンジ）で優勝した焙煎技術にて、毎日飲みたくなるようなコーヒーを目指し、中煎りにすることでフローラルでブルーベリーが感じられ、後味に甘味が残るコーヒーに仕上げています。
焙煎度合：中煎り
酸味：★★★★☆
苦み：★★☆☆☆
コク ：★★★☆☆
国：エチオピア
地域：グジ、シャキッソ、アナソラ
農園：アナソラ・ウォッシングステーション
標高：1,900-1,950m
品種：原生品種
生産処理：ナチュラル
コーヒー豆の焙煎は通常週末にまとめて行います。ご注文時に在庫がある場合にはすぐの発送となりますが、在庫がない場合には週末に焙煎してからの発送となりますのであらかじめご了承ください。いずれの場合も焙煎後2週間以内の新鮮な状態での発想となりますので、新鮮なコーヒー豆ならではの豊かな香りをご堪能いただけると思います！
コーヒーのおいしさや楽しさなど、心地の良い「プラス」となるひとときをお届けしますので、ぜひこの機会に当店のコーヒーをお試しください！
※コーヒー豆をお挽きして粉でのご提供も可能です。
お挽きする場合の目安は下記です。
中挽き ：ペーパーフィルター用
中粗挽き：フレンチプレス・金属フィルター用
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