【100g】（中煎り）エチオピア イルガチェフェ ヒルト・シャロ / ナチュラル
¥1,260($8.03)
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独特の風味を持っていることから世界中で高い評価を受けているイルガチェッフェコーヒー。エチオピア南部の南エチオピア州ゲデオ県(zone)で生産されるコーヒーが、イルガチェッフェの生産エリアに区分されています。コーヒーの生産が本格的に始まったのは、1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいエリアですが、紅茶やジャスミンを思わせる華やかで特徴的なフレーバーで、1980年頃にシダモ（コーヒー産地）の中から、特徴的なものとして、区分されて今に至ります。
ヒルト・シャロ氏とその夫であるサミュエル・デミス氏は2019年よりコーヒー生産に取り組んでいます。現在農園は8ヘクタール。家族と地域の人の手を借りながら、丁寧に収穫、また収穫後の選別にも時間をかけながら、攪拌やピックを繰り返しながら3週間じっくりと乾燥させ仕上げています。
2022年の全国焙煎競技会（RMTC：ローストマスターズチームチャレンジ）で優勝した焙煎技術にて、毎日飲みたくなるようなコーヒーを目指し、中煎りにすることで赤ワインのようなフレーバーとともに、後味にすっきりとした甘味が残るコーヒーに仕上げています。
焙煎度合：中煎り
酸味：★★★★☆
苦み：★★☆☆☆
コク ：★★★☆☆
国：エチオピア
地域：南エチオピア州、ゲデオ県イルガチェフェ
農園：ヒルト・シャロ
標高：2,000-2,100m
品種：74112種、74148種
生産処理：ナチュラル
コーヒー豆の焙煎は通常週末にまとめて行います。ご注文時に在庫がある場合にはすぐの発送となりますが、在庫がない場合には週末に焙煎してからの発送となりますのであらかじめご了承ください。いずれの場合も焙煎後2週間以内の新鮮な状態での発想となりますので、新鮮なコーヒー豆ならではの豊かな香りをご堪能いただけると思います！
コーヒーのおいしさや楽しさなど、心地の良い「プラス」となるひとときをお届けしますので、ぜひこの機会に当店のコーヒーをお試しください！
※コーヒー豆をお挽きして粉でのご提供も可能です。
お挽きする場合の目安は下記です。
中挽き ：ペーパーフィルター用
中粗挽き：フレンチプレス・金属フィルター用
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