【100g】（中煎り）ブラジル ドーナス・ド・カフェ / パルプドナチュラル

Donas do Café(ドーナス・ド・カフェ)は、ブラジルのコーヒー産業に携わる女性たちの生活に変化をもたらそうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクトです。
彼女たちのスペシャルティコーヒー市場への参入を後押しし、強いパートナーシップを構築しながら、女性生産者の成長と活動の向上を支えていこうとしています。

本ロットは、そうしたDonas do Caféプロジェクトを通して活動する女性生産者によって生み出され、スペシャルティロットとしてDonas do Caféの名を冠したコーヒーとなっています。


2022年の全国焙煎競技会（RMTC：ローストマスターズチームチャレンジ）で優勝した焙煎技術にて、毎日飲みたくなるような落ち着いたコーヒーを目指し、中煎りにすることでアーモンドのような甘さを引き出しています。

焙煎度合：中煎り／ハイロースト

酸味：★★☆☆☆
苦み：★★★☆☆
コク：★★★☆☆

国：ブラジル
地域：南ミナス(ノーヴァ・レセンデ/カンペストーレ/アルピノーポリス)
農園：プラタ農園、ポッセス農園、パルミタル農園、キタ農園
標高：1,100〜1,150m
品種：イエローブルボン、カトゥーラ他
生産処理：パルプドナチュラル

コーヒー豆の焙煎は通常週末にまとめて行います。ご注文時に在庫がある場合にはすぐの発送となりますが、在庫がない場合には週末に焙煎してからの発送となりますのであらかじめご了承ください。いずれの場合も焙煎後2週間以内の新鮮な状態での発想となりますので、新鮮なコーヒー豆ならではの豊かな香りをご堪能いただけると思います！

コーヒーのおいしさや楽しさなど、心地の良い「プラス」となるひとときをお届けしますので、ぜひこの機会に当店のコーヒーをお試しください！

※コーヒー豆をお挽きして粉でのご提供も可能です。
　お挽きする場合の目安は下記です。
　　中挽き　：ペーパーフィルター用
　　中粗挽き：フレンチプレス・金属フィルター用